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四喜丸子要这样做才好吃-看看你的方法正确吗

作者:南京仁爱牛皮癣医院 |日期:2020-05-21 18:17:34 | 健康热线:400-8032-616

 

  四喜丸子要这样做才好吃-看看你的方法正确吗?四喜丸子可谓是非常喜庆的一道菜肴了,逢年过节的宴席上总也少不了它的身影!色泽红亮的四个大肉丸,表皮酥嫩,内里软糯鲜香,裹以清脆爽口、甘甜多汁的马蹄,丰富口感的同时,更是解腻!但是我们要是想制作一道美味的四喜丸子就要有一个好的优质的食材,同时有一个正确的做法。那么四喜丸子该怎么做呢?

  首先,要想丸子美味,健康优质的肉类食材自然是关键。而有关四喜丸子的做法也是大家要重视的,比方说大家需要把五花肉去皮放在料理机当中绞烂成肉糜,然后把马蹄去皮洗干净再切成细末,准备一些生姜去皮,把其中的一般切成末再把剩下的切片。接下来就需要在肉糜当中放进鸡蛋、生粉、料酒、糖、白胡椒粉、盐、生抽然后在瞬时间的打上劲,然后放进去生姜末和马蹄莫。

  其次,我们要讲拌匀的肉馅在盆中反复摔打十几次,再平均分成四份,手沾上清水,取肉馅放在手掌中团成肉丸;然后选择一口锅,在里面倒进去适当的油然后把油烧到6成熟再用漏勺把丸子放到锅里小火炸到金黄在过滤油捞出。然后大家在另外用一个锅,放进去少量的油,加进去葱生姜和桂皮、香叶与八角。

  再者,大家这时候再倒入水、老抽、糖、生抽和丸子用大伙烧烤之后改成中小火,然后用锅盖焖煮半个小时,等到汤汁收过半小时以后再把肉丸乘出,将剩余的汤加水。而大家在煮肉丸的时候也要处理菜心。锅中倒入适量水烧开,加入少许盐和油,放入菜心过水断生;将菜心铺在盘子四周,当中摆上肉丸,淋上汤汁即可。

  四喜丸子要这样做才好吃-看看你的方法正确吗?关于四喜丸子该怎么做的问题就先说这么多了。大家要想做一个好吃的四喜丸子就要了解其做法,正确制作,同时选择优质的食材。

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